Immer mehr Fleischersatzprodukte kommen auf den deutschen Markt. Die Ersatzprodukte bestehen unter anderem aus Getreide, Soja, Pilzen, Bohnen, Erbsen oder auch der Jackfrucht (Foto: dpa).
Foto: Andreas Arnold
Lesen Sie in diesem Artikel:
Wie sich das wachsende Umweltbewusstsein in den Ernährungsgewohnheiten der Deutschen wider spiegelt
Inwiefern der Rückgang des Fleischkonsums die Produktion von Fleischersatzprodukten beeinflusst
Welche Rolle ökologische Überlegungen bei der zunehmenden Beliebtheit von Fleischalternativen spielen
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