Warum Weizen jetzt teurer wird
Die Hitzewellen, die über Europa hinweggezogen sind, haben die Erträge beim Weizen verringert. Für die Maisernte der Region wird der niedrigste Stand seit 19 Jahren erwartet. Auch Sonnenblumenfelder und die Viehwirtschaft wurden getroffen, schreibt das Wirtschaftsportal verslo Zinios unter Berufung auf Bloomberg.
An der Pariser Börse Euronext stiegen die Weizenpreise unterdessen auf den höchsten Stand seit zwei Jahren. Der Preis der meistgehandelten Weizen-Futures kletterte in der vergangenen Woche auf 244,25 Euro je Tonne.
Nach Berechnungen des Getreidehändlerverbands Coceral könnte die gesamte Getreideernte in der Europäischen Union in diesem Jahr um mehr als neun Prozent sinken, von 292,47 Millionen auf 265,94 Millionen Tonnen.
Auf Basis historischer Daten wäre das der größte jährliche Rückgang seit mehr als zwei Jahrzehnten.
Allein die Hitzewelle im Juni könnte europäische Getreidebauern nach Berechnungen des britischen Thinktanks Energy and Climate Intelligence Unit rund zwei Milliarden Euro an entgangenen Einnahmen kosten.
Frankreich, Deutschland und Polen unter Druck
In Frankreich, das seit Ende Mai drei Hitzewellen erlebt hat, wird damit gerechnet, dass in diesem Jahr bis zu ein Drittel der Maisernte verloren gehen könnte. Für die Weizenernte wird ein Rückgang um acht Prozent erwartet. Das Datenunternehmen Argus schätzt allerdings, dass die Qualität des Weizens in diesem Jahr außergewöhnlich gut sein wird.
Die Hitze beschädigte auch die Felder in Deutschland, dem zweitgrößten Weizenproduzenten Europas. Nach Angaben des Deutschen Raiffeisenverbands, DRV, könnte die Winterweizenernte des Landes in diesem Jahr um zwölf Prozent niedriger ausfallen.
In Polen, dem drittgrößten Weizenproduzenten des Kontinents, könnte der Weizenertrag im Vergleich zum Rekordniveau des vergangenen Jahres um bis zu 20 Prozent sinken, berichtet Bloomberg unter Berufung auf eine Mitteilung des in Warschau ansässigen Marktforschungsunternehmens Infograin.
Kriege belasten den Getreidehandel
Die Schwierigkeiten europäischer Landwirte werden auch das globale Getreideangebot beeinflussen, das bereits durch die Folgen des russischen Krieges gegen die Ukraine sowie des Konflikts zwischen den USA und Iran belastet ist.
Wie Reuters berichtet, verlor die Ukraine wegen intensiver russischer Angriffe auf den Hafen von Odessa ein Drittel ihrer Exportinfrastrukturkapazität. Die monatlich ausgeführte Getreidemenge fiel von sechs Millionen auf rund vier Millionen Tonnen.
Auf der anderen Seite hat Russland in den vergangenen zwei Wochen den Verkehr von Handelsschiffen im Asowschen Meer gestoppt. Über dieses Meer wird etwa ein Viertel der von Russland exportierten Getreidemenge ausgeführt.
Auf Russland und die Ukraine entfallen zusammen mehr als ein Viertel der weltweiten Weizenexporte und rund ein Zehntel der Maisexporte.
Gleichzeitig verteuerten sich wegen des Konflikts im Nahen Osten Kraftstoffe und Dünger. Neue militärische Handlungen am Persischen Golf könnten dazu führen, dass die Kosten der Landwirte noch lange hoch bleiben.
USA erwarten niedrigste Weizenernte seit 1970
In den Vereinigten Staaten, auf die elf Prozent der weltweiten Exporte entfallen, wird die Weizenproduktion im Handelsjahr 2026 bis 2027 auf 1,536 Milliarden Bushel geschätzt. Eine Tonne Weizen entspricht etwa 36,74 Bushel. Das sind sieben Millionen Bushel weniger als im Juni prognostiziert. Diese Menge wäre die niedrigste seit 1970 bis 1971.
Das US-Landwirtschaftsministerium USDA legte in seiner im Juli veröffentlichten Weltprognose zu Angebot und Nachfrage landwirtschaftlicher Produkte, WASDE, die ersten Bilanzen für Weizenangebot und -nachfrage im Handelsjahr 2026 bis 2027 nach Weizenarten vor.
Erwartet wird, dass die gesamte US-Weizenproduktion um 23 Prozent unter dem Vorjahr liegt. Die Ernte dürfte in allen Weizengruppen sinken.
El Niño als zusätzliche Gefahr
Schließlich könnte auch ein besonders starker El Niño, der für das Jahresende prognostiziert wird, den Getreideanbau stören. Grund sind Niederschlags- und Temperaturveränderungen in bestimmten Regionen, sagen Warren Patterson und Thijs Geijer, Analysten von ING Think, der Abteilung für Wirtschafts- und Marktanalyse der internationalen Finanzgruppe ING Group.
El Niño ist ein Klimaphänomen, das eine ungewöhnliche Erwärmung der Oberflächengewässer im östlichen Pazifik beschreibt. Diese führt zu Klimaveränderungen auf der ganzen Welt. Gewöhnlich tritt El Niño alle zwei bis sieben Jahre auf und kann einige Monate bis ein paar Jahre dauern.
Das größte Risiko besteht für den asiatisch-pazifischen Raum. Dürren könnten die Weizenernte in Australien verringern, in Süd- und Südostasien auch die Ernten von Reis und anderen Kulturen. Historische Daten zeigen, dass die Auswirkungen in einzelnen Ländern sehr groß sein können. Während des El Niño 2002 bis 2003 sank die australische Weizenproduktion um 58 Prozent, 2023 bis 2024 um 36 Prozent.
Eine weltweite Getreidekrise ist dennoch wenig wahrscheinlich. Frühere El-Niño-Ereignisse beeinflussten die globale Gesamternte vergleichsweise wenig. In einigen Regionen, etwa in Südamerika, können sich die Bedingungen sogar verbessern.
Das Risiko wird zudem durch große Getreidevorräte, ausgebaute Bewässerungsinfrastruktur und widerstandsfähigere Saatgutsorten verringert.
