Panorama

Reben in der Hitze: Neuer Weingeschmack durch Klimawandel?

Lesezeit: 3 min
14.09.2024 07:41  Aktualisiert: 14.09.2024 09:11
Hohe Temperaturen sorgen für mehr Süße und weniger Säure im Most. Schmeckt unser Wein mit zunehmendem Klimawandel also bald anders? Mit Tricks versuchen Winzer, das zu verhindern.
Deutsche Wirtschaftsnachrichten
Reben in der Hitze: Neuer Weingeschmack durch Klimawandel?
Steigende Temperaturen verändern die chemische Zusammensetzung der Trauben, was zu höheren Alkoholwerten, weniger Säure und einem überreifen Fruchtgeschmack führen kann. (Foto: dpa)
Foto: Boris Roessler

Im Folgenden:

  • Wie der Klimawandel die Qualität und den Geschmack des Weins beeinflusst 
  • Welche Anpassungsstrategien die Weinbranche nutzt, um den negativen Folgen des Klimawandels entgegenzuwirken 
  • Welche Zukunftsprognosen es für traditionelle Weinbaugebiete in Europa gibt 

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